И снова у меня прекрасно получилась красная икра, хотя делаю опять иначе, чем раньше.
Вдохновившись примером, когда я сестричке с племянником по зернышку отделял икру от пленки, меня уже мамуля заставила проделать тоже самое. В этот раз я снял всю пленку до засолки в тузлуке. Икра сейчас выглядит ... зернышко к зернышку, не то, что слипшаяся магазинная.
Тузлук я в этот раз делал один и сильнее, и икра взялась за 12+часов, после промывки кипяченой водой она соленая, что очень хорошо. В прошлые разы у меня были два тузлука, первая была пересолена, вторая за счет необычности второго тузлука (использовал рассол от засолки красной рыбы) была очень вкусной (для любимого племянника же делал).